عسل گون لرستان:
عسل کوهی لرستان از مرغوب ترین عسل های ایران
عسل یا همان انگبین مایعی است شیرین که توسط زنبور عسل تولید میشود.
این اکسیر ارزشمند همواره در طول تاریخ به عنوان یک غذا و داروی خوشطعم مورد توجه اجداد و نیاکان ما قرار گرفته است.
به طوری که در یونان باستان و روم باستان، عسل را نماد عشق و برکت میدانستند.
انسان برای اولین بار با عسل در دل صخرهها و جنگلها آشنا شد.
اولین اثر نقاشی مربوط به زنبور عسل در یکی از غارها ی اسپانیا بدست آمده که در آن شخصی را نشان می دهد که از داخل شکاف صخره های سنگی عسل بر می دارد. این اثر ۱۲۰۰ سال پیش به وسیله غار نشینان همان نقطه بر روی دیوار غار نقاشی شده و هنوز هم در آنجا به همان صورت باقی است.
آثار بدست آمده در مصر نشان می دهد که در این کشور ۴۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح زنبورداری در کندو های گلی و سفالی رسم بوده است.
اما زنبورداری نوین در سال ۱۸۵۱ توسط یک آمریکائی به نام لانگستروت بود که قابهای متحرک کندوی زنبور عسل را تعمیم داد و با این کار بزرگترین پیشرفت در تاریخ زنبورداری جهان را بوجود آورد بطوری که تمام اصول زنبور داری امروز روی پایه هایی قرار دارند که وی ایجاد کننده اش بود.
اما تولید عسل و عسل کوهی توسط یک زنبور عسل نیز نیازمند یک فرآیند پیچیده است که بسیار شگفت انگیز است.
زنبور عسل از هر ۳ گرم شهدی که از روی گلها جمع آوری می کند در کندو آنرا غلیط و تبدیل به ۱ گرم عسل می نماید.
برای غلیظ کردن شهدهای جمع آوری شده در روز، زنبور عسل آنرا پس از غروب خورشید دوباره از داخل شان ها مکیده و وارد کیسه عسلی اش می کند.
در آنجا کمی از آبش را جذب و مقداری دیاستاز برویش اضافه نموده، داخل شان ها می گذارد. زنبور بعد آن را مکیده و همین عمل را تکرار می کند.
این کار آنقدر ادامه می یابد تا عسل به غلظت طبیعی خود برسد. در این وقت است که به سلولی که عسل غلیظ شده در آنجا انبار شده حمل و پس از پر کردن آن سرش را با موم می پوشانند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.